Dania próbuje zabezpieczyć najbardziej znane sery w ramach ustawodawstwa o ochronie towarowej. Tamtejsza Akademia Gastronomiczna złożyła do Komisji Europejskiej wnioski o ochronę takich wyrobów jak Havarti, Danbo i Funen. Członkowie Akademii narzekają jednak na opieszałość branży mleczarskiej w tym względzie i przywołują przykład sporu o ochronę pochodzenia dla sera Feta, który Dania przegrała na rzecz Grecji. Duńczycy ubiegali się o zaliczenie Fety do grupy duńskich serów chronionych, gdyż wielkie ilości tego produktu były wytwarzane właśnie w tym kraju. Poza tym branża spożywcza przez wiele lat produkowała "kopie" markowej żywności z innych krajów, tymczasem okazało się, że konsumenci wolą zapłacić więcej za oryginalne artykuły spożywcze. Dotychczas ochroną pochodzenia objęte są tylko dwa duńskie sery – Esrom i Danablu.

FAMMU/FAPA